Pepe...

Qualche grano di pepe, nel mortaio...(ineguagliabilmente gustoso l'aroma del pepe fresco appena schiacciato !), pestato a polvere. Poi un mazzettino di prezzemolo ed uno spicchio piccolo d'aglio (fresco anche lui !), qualche grano di sale grosso. Pestare bene aggiungendo dell'olio extra v.. Il mortaio deve essere di pietra.. ed ecco una salsina appena inventata !

Certamente esisteva già, ma a me è sembrata originale, pensata e realizzata in un baleno.
L'ho usata sui carciofi lessi.

Certamente l'aglio lascia la sua aurea per un giorno ed una notte ... però, senza l'aglio, che sarebbe mai la vita??? insapore, sicuramente !!!